Master Şef
Mutfaktaki kariyerini, MEB ve uluslararası sertifikalar ile taçlandırmak isteyenler için hazırlanmış bu program ile kariyerinizdeki basamakları hızlıca çıkabileceksiniz.
Blog
Eğitim Programı
Tüm eğitim programı, konusunda uzman eğitmen şeflerimiz tarafından, mutfak kariyerine tam donanımlı bir şekilde hazır olmanı sağlamak üzere tasarlandı.
- Gıda Güvenliği
- Maliyet Hesapları
- Menü Tasarımı
- Ekipman Bilgisi
- Mutfak Oryantasyonu
- Bıçak Teknikleri
- Kemik ve Sebze Suları
- Çorbalar
- Temel ve Türev Soslar
- Bağlayıcılar
- Kırımızı Etler ve Pişirme Teknikleri
- Sakatatlar ve Pişirme Teknikleri
- Kümes Hayvanları ve Pişirme Teknikleri
- Balık ve Deniz Ürünleri Pişirme Teknikleri
- Sebzeler ve Pişirme Teknikleri
- Bakliyatlar, Tahıllar Pişirme Teknikleri
- Garde Manger
- Temel Ekmekçilik
- Fine Dining Tatlılar
- Gıda ve Su Sektöründe Çalışanlar İçin Hijyen Eğitimi
Eğitim Dönemi
2022 (Cuma Günleri)
Eğitim Süresi
13 hafta
USLA mezunlarının sahip olduğu sertifikalar
- MEB onaylı “Temel Aşçılık Eğitimi Kurs Programı” Kurs Bitirme Belgesi (2 yıl sektör tecrübesi)
- MEB onaylı “İleri Seviye Aşçılık Eğitimi Kurs Programı” Kurs Bitirme Belgesi (5 yıl sektör tecrübesi)
- American Hospitality Academy “Certificate in Professional Culinary Arts” Sertifikası
- USLA MasterŞef Sertifikası
- MEB onaylı “Gıda ve Su Sektöründe Çalışanlar için Hijyen Eğitimi” Kurs Bitirme Belgesi
- İş Sağlığı ve Güvenliği Temel Eğitim Belgesi
- Gıda Güvenliği Üzerine Uluslararası HACCP Sertifikası
- Master Şef/İleri Seviye Aşçılık Programı AHA Sertifika bedeli 200$
USLA’da her öğrenci mutfağa hazır!
Öğrencilerimiz için hazırladığımız ve eğitim ücretine dahil olan mutfak seti ile yemek yapmaya hemen başlayın.
- - USLA Aşçı Ceketi
- - Aşçı Pantolonu
- - Aşçı Kepi
- - Aşçı Önlüğü
- - Profesyonel Mutfak Terliği
- - Bıçak Seti
- - USLA Öğrenci Çantası
- - Ders Kitabı
Programlar hakkında detaylı bilgi almak ve kayıt olmak için hafta içi 09:00-18:00 saatleri arasında 0212 211 87 52 veya 0535 022 10 02 no’lu telefondan satış temsilcilerimize ulaşabilirsiniz.
