Profesyonel Pastacılık ve Ekmekçilik

Profesyonel Pastacılık ve Ekmekçilik

Profesyonel pastacılık ve ekmekçilik üzerine kariyer yapmak isteyen öğrenciler, kendi işini yapmak isteyen girişimciler ve mutfakta bir şeyler yapmanın doğru yolunu öğrenmek isteyen farklı eğitim ve mesleki geçmişlerden gelen tüm katılımcılar için uygundur. Önceden mutfak deneyimi gerekli değildir.

Eğitim Dönemi

03 Haziran 2024 Hafta içi
08 Haziran 2024 Hafta sonu

veya

05 Ağustos 2024 Hafta içi

Eğitim Saati

Hafta içi 09:00-16:00
Hafta sonu 09:00-16:00

Hafta içi 09:00-16:00

Eğitim Süresi

2 ay Stajsız / 6 ay Stajlı
4 ay Stajsız / 8 ay Stajlı

2 ay Stajsız / 6 ay Stajlı

Eğitim Ücreti

Stajsız 195.000 TL
Stajlı 195.000 TL + AHA Sertifika bedeli

Eğitim Programı

Tüm eğitim programı, konusunda uzman eğitmen şeflerimiz tarafından, mutfak kariyerine tam donanımlı bir şekilde hazır olmanı sağlamak üzere tasarlandı.

Mutfak Tarihi
Satın Alma
Maliyet Hesaplama
Menü Planlama
Beslenme
Ekipman Bilgisi
Gıda Hijyeni ve Güvenliği
İş Sağlığı ve Güvenliği
Bıçak Kesim Teknikleri
Tuzlu Kurabiyeler
Tatlı Kurabiyeler
Kekler
Cupcake
Muffin

Tartlar ve Paylar
Quiche
Pate a Choux
Kahvaltılık Ürünler
Meyveli Tatlılar
Cheesecake'ler
Sütlü Türk Tatlıları
Ekmekler
- Baquette
- Ciabatta
- Fougasse
- Foccacia
- Çavdarlı
- Rolls

- Brioche
- Hamburger
- Açma
- Poğaça
- Bagel
- Pretzel
- Challah
- Piadina
- Simit
- Kumru
- Ekşi Maya
Lamina (Katmanlı) Hamurların Üretim ve İşleme Teknikleri
Kızartma Tatlıları

Şerbetli Türk Tatlıları
Custards
Tabak Tatlıları
Klasik ve Modern Pasta Yapım Teknikleri
- Pandispanya
- Pasta Sıvama Teknikleri
- Entremet & Mousse
- Phyllo Pastry
Şekersiz Tatlıları
Çikolatalar
Confectionary
Donmuş Tatlılar
Şeker Hamuru
Aşçılık Eğitimi
Yurt İçi Sektör Stajı

USLA mezunlarının sahip olduğu sertifikalar

American Hospitality Academy “Certificate in Professional Baking and Pastry Arts” sertifikası (stajlı program için geçerlidir.)
USLA "Profesyonel Pastacılık ve Ekmekçilik Programı" Sertifikası
Milli Eğitim Bakanlığı onaylı Pastacılık ve Ekmekçilik Kurs Bitirme Belgesi
Topkapı Üniversitesi – E-devlet’ten sorgulanabilir “Profesyonel Pastacılık ve Ekmekçilik” Kurs Bitirme Belgesi
"Gıda ve Su Sektöründe Çalışanlar İçin Hijyen Eğitimi" Kurs Bitirme Belgesi
Temel İş Sağlığı ve Güvenliği Eğitim Sertifikası
Fermente İçecek Temel Bilgileri ve Tadım Teknikleri Sertifikası
American Hospitality Academy (AHA) Sertifikasyon Ücreti: 250 $

USLA’da her öğrenci mutfağa hazır!

Öğrencilerimiz için hazırladığımız ve eğitim ücretine dahil olan mutfak seti ile yemek yapmaya hemen başlayın.

- USLA Aşçı Ceketi (2 adet)
- USLA Aşçı Pantalonu (1 adet)
- USLA Aşçı Kepi (1 adet)
- USLA Aşçı Önlüğü (2 adet)
- Profesyonel Mutfak Terliği (1 adet)
- Bıçak Seti
- USLA Öğrenci Çantası
- “Profesyonel Pastacılık ve Ekmekçilik Yolunda” Ders Kitabı

Programlar hakkında detaylı bilgi almak ve kayıt olmak için hafta içi 09:00-18:00 saatleri arasında 0212 211 87 52 veya 0530 919 87 52 no’lu telefondan satış temsilcilerimize ulaşabilirsiniz.

Blog

Profesyonel Pastacılık ve Ekmekçilik

USLA mezunlarının sahip olduğu sertifikalar

USLA’da her öğrenci mutfağa hazır!

Tüm kredi kartlarına : 3 – 6 ay taksit imkanı

Oturum Aç