“MEB Sertifikalı Barista Eğitimi”, profesyonel kahve sektöründe başarılı bir kariyer oluşturmak isteyenlere, kahve kültürü meraklılarına, kahve sektöründe çalışanlara veya farklı eğitim ve mesleki geçmişten gelen girişimcilere yardımcı olmak için tasarlanmış bir eğitim programdır. Eğitim programı, herkes için uygundur; herhangi bir sektör deneyimi gerekli değildir. Bu eğitim programında, kahve tarihinden çekirdeğe, kavurmadan espresso ve Türk kahvesine kadar detaylı olarak güncel ekipmanlar ile barista mesleğine dair bilgiler verilmektedir.
Tüm eğitim programı, konusunda uzman eğitmen şeflerimiz tarafından, mutfak kariyerine tam donanımlı bir şekilde hazır olmanı sağlamak üzere tasarlandı.
Teorik Kahve Eğitimi; Kahve Tarihi, Tarım Çeşitleri, Demleme
Duyusal Yetenek Geliştirme
Kahve Tadım Ortamı Hazırlığı (Cupping)
Blending
Grinding
Roasting
Türk Kahvesi
Ekipman Eğitimi ve Temizliği
Cezve Kullanımı
Filtre Kahve
Ekipman Eğitimi ve Temizliği
Filtre Kahve Makineleri Kullanımı
3rd Wave Üçüncü Nesil Kahve Demleme Yöntemleri
French Press,
V60,
Chemex
Aeropress
Syphon
Mocca Pot ve Cihaz Kullanımı
Espresso
Ekipman Eğitimi ve Temizliğ
Espresso Makinelerinin Kullanımı
Capuccino
Latte art
Espresso Bazlı Değişik Sıcak İçeceklerin Hazırlanması ve Yapımı
Belirlenmiş Reçeteye Göre Kahve Kalibrasyonu
USLA ‘’Profesyonel Barista Eğitimi’’ Sertifikası
Milli Eğitim Bakanlığı onaylı Profesyonel Barista ve Kahve Hazırlama Eğitimi Kur Programı Sertifikası