Mutfağa İlk Adım Aşçılık

Konusunda uzman, profesyonel eğitmenler tarafından hazırlanan ve mutfağa dair en temel aşçılık tekniklerini öğreneceğiniz, doğru bilinen yanlışları düzeltebileceğiniz 8 haftalık bu program; yemek yapmayı seven, profesyonel reçeteleri evinde doğru teknikler kullanarak yapmak ve yoğun iş temposuna haftanın bir akşamı mutfakta ara vermek isteyen, farklı eğitim ve mesleki geçmişlerden gelmiş mutfak sever tüm katılımcılar için uygundur.Program kapsamında öğrenilecek konular arasında; temel kesim teknikleri, stock hazırlama teknikleri, tavuk, kırmızı et, balık ve deniz mahsülleri pişirme ve hazırlama teknikleri, soğuk mutfak teknikleri, taze makarnalar, pirinçler ve pişirme yöntemleri yer almaktadır.Eğitim programı için herhangi bir sektör deneyimi gerekli değildir.

Şimdi Başvur

Eğitim Dönemi

05 Eylül 2024

Eğitim Süresi

8 Hafta boyunca her Perşembe

Eğitim Saati

19:00 - 23:00

Eğitim Ücreti

20.000.- TL

Eğitim Programı

Tüm eğitim programı, konusunda uzman eğitmen şeflerimiz tarafından, mutfak kariyerine tam donanımlı bir şekilde hazır olmanı sağlamak üzere tasarlandı.

Temel Kesim Teknikleri, Bıçak Seçme ve Kullanma Teknikleri

Minestrone Çorba

Sebzeli Noodle, Soya Sos, Hindistan Cevizi Sütü ve Chili Garlic sos

Hardal, Taze Baharat ve Balzamik Soslu Nohut Salatası

Tavuk Suyu (Demo)

Kahverengi Kemik Suyu (Demo)

Hollandez Sos(Demo)

Stock Hazırlama Teknikleri ve Çeşitleri, Ana Soslar ve Türevleri, Çorba Çeşitleri

Beşamel Soslu Sebze Graten

Fransız Soğan Çorbası

Düğün Çorbası

Tavuklu Sezar Salata, Kıtır Kruton ve Parmesan Peynir

Hafif Acılı Karides Salatası, Avokado, Roka, Taze Baharatlar ve Susam Vinegrette

Portakal Soslu Zeytinyağlı Kereviz

( Mevsime göre Enginar) (Demo)

Barbunya Pilaki

Arnavut Ciğeri, Sumak ve Maydanozlu Soğan ile

Roast Beef (Demo)

Beef Bourguignon, Çıtır Baget Ekmek ile

Cafe de Paris Soslu Bonfile

Taze Biberiye ve Sarımsaklı Kuzu Pirzola, Patlıcan Beğendi Eşliğinde

Pollo Picatta Milanese, Kaparili Milano Usulü Tavuk

Tavuk Şinitzel & Ballı Hardal Soslu Patates Salatası

Limon ve Maydanoz Gremolatalı Fırında Tavuk But, Parmesanlı Havuç Püresi ile

Çıtır Tavuk Kanatları, Ev Yapımı Acılı Barbekü sos ile (Demo)

Tempura Dil Balığı, El Yapımı Tatlı Chili Sos (Demo)

Sebze ve Kremalı Levrek Buğulama, Taze Baharatlar Eşliğinde

Levrek Ceviche

Tempura Karides, Taze Fesleğenli Tartar Sos ile

Akdeniz Usulü Kalamar Dolma

Gnocchi, Kurutulmuş Domates Sos ve Taze Fesleğen

Ragu Soslu El Yapımı Fettuccine

3 Peynir Dolgulu Ravioli, Kremalı Mantar Sos

Deniz Mahsüllü Risotto, Kıtır Panko ve Frenk Soğan

Zerdeçallı Basmati Pilavı

Tavuk ve Nohutlu Pilav

USLA mezunlarının sahip olduğu sertifika

USLA “Mutfağa İlk Adım Aşçılık” sertifikası

USLA'da her öğrenci mutfağa hazır!

1 adet USLA Aşçı Önlüğü

“Profesyonel Mutfağa İlk Adım Pastacılık” Ders Kitabı

Eğitim kuralları

Tüm eğitimler için minimum yaş sınırı 18’dir.
Eğitim başlamadan önce katılımcı isim kontrolü yapılmaktadır.
Her katılımcıya eğitim başlangıcında “USLA Mutfağa İlk Adım Eğitimi Ders Kitabı” ve eğitim sonunda isme özel hazırlanmış “USLA Mutfağa İlk Adım Katılım Sertifikası” verilmektedir.
Mutfak eğitimlerinde hazırladığınız yemeklerin fazlasını arzu ederseniz, saklama kaplarınızı yanınızda getirerek sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.
Derslerin telafisi yoktur; yerinize başkası katılamaz.
Uygulamalı eğitimlerde açık ateşte çalışma yapılması nedeniyle saçlar kesinlikle toplu olmalı; öğrenci şal kullanıyorsa, kıyafetinin içine sıkıştırmalı ya da uzun şal, eşarp vb. tercih edilmemelidir.
Metallerin iletken olması ve mutfaktaki ekipmanlara takılabilme riski nedeniyle eğitim alanında takı, sallantılı bileklik, yüzük vb. risk teşkil edecek aksesuarlar çıkarılmalı veya hiç bulundurulmamalıdır.
Eğitimde altı kayabilecek kösele taban veya topuklu ayakkabı kullanılmamalı; tercihen kaydırmaz tabanlı ayakkabı kullanılmalıdır.
Eğitim esnasında sıcaklığın olması ve yanma tehlikesi riski bulunması nedeniyle katılımcılar şort veya etek giymemeli; uzun ve rahat pantolon tercih edilmelidir. Aynı risklere mahal vermemek ve mutfaktaki ekipmanlara takılmamak için bol pantolonlar da tercih edilmemelidir.
Açılmış eğitimler için sınıflarda değişiklik yapma hakkını USLA kendisinde saklı tutmaktadır.
USLA, gerekli gördüğü durumda etkinliklerden 24 saat öncesine kadar içerik ve tarih değişikliği yapma hakkını saklı tutar.
USLA, gerekli gördüğü ya da minimum katılımcı sayısına ulaşılmadığı takdirde, katılımcıların ödemiş olduğu etkinlik ücretini iade ederek organizasyonu 24 saat öncesine kadar iptal etme hakkını saklı tutar.
Tüketicinin Korunması Hakkında Kanun’un 48. Maddesi uyarınca, mesafeli sözleşmelerde kapsam dışı sözleşmeler, tüketici ile satıcı ve sağlayıcının hak ve yükümlülükleri, cayma hakkı, bilgilendirme yükümlülüğü, teslimat ile diğer uygulama usul ve esasları yönetmelikle belirlenmektedir. Bu madde kapsamında 27.11.2014 tarihli Resmi Gazete'de yayımlanan Mesafeli Sözleşmeler Yönetmeliği’nin “cayma hakkının istisnaları” başlıklı 15 inci maddesinin g bendinde açıkça belirtildiği şekilde, “Taraflarca aksi kararlaştırılmadıkça, tüketici aşağıdaki sözleşmelerde cayma hakkını kullanamaz: Belirli bir tarihte veya dönemde yapılması gereken, konaklama, eşya taşıma, araba kiralama, yiyecek-içecek tedariki ve eğlence veya dinlenme amacıyla yapılan boş zamanın değerlendirilmesine ilişkin sözleşmeler.” Hükmüne istinaden alınmış olan ‘’USLA Mutfağa İlk Adım Aşçılık’’, "USLA Mutfağa İlk Adım Çikolata", "USLA Mutfağa İlk Adım Sushi Sashimi" ve "USLA Mutfağa İlk Adım Pastacılık" eğitimlerinde iade ya da değişiklik kesinlikle yapılamamaktadır.

Mutfağa İlk Adım Aşçılık

Mutfağa İlk Adım Aşçılık

Eğitim Programı

Eğitim kuralları

İletişim

Hakkımızda

Eğitimler